Orangen-Ingwer-Kombucha – Ein spritzig-würziges Geschmackserlebnis

 

Kombucha, das fermentierte Teegetränk, erfreut sich immer größerer Beliebtheit und ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Es ist nicht nur ein erfrischender Durstlöscher, sondern unterstützt auch die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Heute möchte ich dir ein besonders köstliches Rezept vorstellen, das deinem Kombucha eine würzige und fruchtige Note verleiht: Orangen-Ingwer-Kombucha. Diese Kombination aus frischen Orangen, feurigem Ingwer und der spritzigen Kohlensäure des Kombuchas sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Warum Orangen-Ingwer-Kombucha?

Die Kombination aus frischen Orangen und Ingwer ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst gesund. Orangen liefern eine ordentliche Portion Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Haut pflegt. Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und fördert die Verdauung. In Verbindung mit Kombucha erhältst du ein Getränk, das sowohl erfrischend als auch gesund ist. Der Honig oder Agavendicksaft, der optional hinzugefügt werden kann, sorgt für eine süße Note und fördert die Fermentation, was zu mehr Kohlensäure führt.

Zutaten für Orangen-Ingwer-Kombucha

• 1 Liter Kombucha (selbstgemacht oder gekauft)
• Saft und etwas Schale von ½ Orange
• 1 cm frischer Ingwer (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional, für mehr Kohlensäure)

Zubereitung des Orangen-Ingwer-Kombucha

Schritt 1:
Schneiden Sie die Orange in der Mitte durch, drücken Sie den Saft aus und schneiden Sie auch etwas Schale ab. Geben Sie sowohl den Saft als auch die Schale in eine Glasflasche oder ein anderes geeignetes Gefäß.

Schritt 2:
Schneiden Sie den frischen Ingwer in dünne Scheiben und geben Sie ihn ebenfalls in die Flasche. Ingwer bringt dem Getränk eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit der Süße der Orange harmoniert.

Schritt 3:
Füllen Sie die Flasche mit 1 Liter Kombucha auf und verschließen Sie sie gut. Achten Sie darauf, dass genügend Platz für die Gase bleibt, falls Sie die Fermentation verstärken möchten.

Schritt 4:
Lassen Sie den Orangen-Ingwer-Kombucha für 2–4 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren. Wenn Sie eine intensivere Kohlensäure bevorzugen, können Sie den Honig oder Agavendicksaft hinzufügen, um die Fermentation zu unterstützen.

Schritt 5:
Nach der Fermentation abseihen, um die Ingwerscheiben und Orangenschale zu entfernen, und kühle das Getränk gut. Servieren Sie es gekühlt und genießen Sie die erfrischende Mischung!

Tipps für die perfekte Zubereitung

• Fermentation: Je länger der Orangen-Ingwer-Kombucha fermentiert, desto mehr Kohlensäure entsteht. Überprüfen Sie die Flasche regelmäßig, um sicherzustellen, dass Sie die gewünschte Spritzigkeit erreichen.

• Kombucha selbst herstellen: Wenn du deinen Kombucha selbst zubereitest, kannst du den Geschmack individuell anpassen. Grüner Tee oder schwarzer Tee als Basis sorgen für einen ganz eigenen, intensiven Geschmack.

• Variationen: Du kannst das Rezept nach Belieben variieren. Vielleicht möchten Sie zusätzlich noch etwas Zimt oder Kardamom hinzufügen, um dem Getränk eine weihnachtliche Note zu verleihen.

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Fazit

Orangen-Ingwer-Kombucha ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und würziger Schärfe. Es ist nicht nur ein gesundes Getränk, das die Verdauung unterstützt, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese erfrischende und belebende Kreation – ideal für warme Sommertage oder als erfrischender Drink zwischendurch!

Hast du das Rezept ausprobiert? Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren!